下関にある『株式会社 河久』は、ふぐのプロでありふぐを偏愛する社長がこれぞと認めた選り抜きのふぐだけを扱う専門店です。
「お客様に最高のふぐの味を知ってもらいたい」
弊社の思いはこの一言につきます。こだわりのふぐをぜひご賞味くださいませ。
目的から探す
特別な日からふだんの食卓まで、幅広く寄り添えるのが「河久のふぐ」。ご自宅用やご贈答向けなどさまざまなご用途に合わせてお好みのふぐ料理をお選びください。
ご家族で楽しむ
ご家族の誕生日やちょっといいことがあった日に。または美味しいものでゴキゲンになりたい時に。産地直送のふぐ料理で食卓を彩ってみませんか。
ご贈答用
大切な方やお世話になった方への感謝の思いを。上質なふぐとともにお届けします。喜ぶお顔を想像するのもまた幸せなひと時。
デイリーに
ふぐ刺しやふぐちりは少し贅沢かしらという時は気軽に味わえるフライや一夜干しはいかがでしょうか。おうちごはんがちょっと豪勢になります。
カテゴリーから探す
日本唯一のふぐ専門市場で仕入れた新鮮で上質な活けふぐだけを使いプロのふぐ処理師が自社で加工。ふぐ刺し、ふぐちりの単品や慶事用のセット、気軽な加工食品を取り揃えています。
ふぐさし
強い旨みをもつふぐは、薄く引くほどに美味しさを発揮します。皿の模様が透けるくらい薄く仕上げたふぐ刺しは食感も絶妙。自家製のポン酢で最後まで飽きずに召し上がれます。
ふぐちり
食べやすいサイズにカットしたふぐの身とあら、自家製ポン酢などがセットになっています。まずはふぐだけを味わい、その風味がしみ出ただしで野菜を煮るのが本場の食べ方。
加工食品
丸ごと1匹のふぐを開き中骨を抜いた身厚なふぐフライ、天然塩で味付けした昔ながらの一夜干しと珍味・白子粕漬けのセットなど、河久ならではのふぐアレンジメニューです。
