トラフグ刺身2枚とマフグ一夜干しセット

4,536円(本体4,200円、税336円)
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ふく刺しをお気軽に召し上がれるように
1人前ずつプラスチック皿に盛り付けた2人前のセットです

熊本・長崎・大分など、国産の活きトラフグを新鮮なうちに捌き加工しています。
下関では捌いたとらふぐを寝かせて余分な水分をとり、熟成させることでとらふぐのうま味を引き出しています。
また、余分な水分を取り除くことで美しい花のような薄作りの盛り付けが可能なのです。
鮮度の良い原料だけを使用し、不要な添加物を一切使わず国内産の天然塩だけで調味し、昔ながらの製法でゆっくり干し上げた、手作りのふくの一夜干です。
★山口県特産品振興奨励賞受賞★
★山口海物語認定品★
調理法も自然解凍して、焼くだけ。
そのままあみ焼きに、またはホイルに包んでオーブンで焼いてください。
レモン等、柑橘類を搾って頂くとより一層風味が増します。  

とらふぐ刺身25g×2、とらふぐ皮20g×2、ポン酢&もみじおろし17g×2、乾燥ネギ×2
マフグ一夜干し 200g

種(標準和名)
標準和名 トラフグ
原料原産地名:長崎[養殖]
加工地:下関
魚種(標準和名)
標準和名 マフグ
原料原産地名:国内(天然)
加工地:下関

栄養成分表示(製品中)※推定値
エネルギー 255kcal、タンパク質 57.0g、脂質 1.3g、炭水化物 1.5g、
食塩相当量 0.6g

原材料
トラフグ「国産・養殖」マフグ「国産・天然」
ポン酢醤油[本醸造醤油<国内製造>、醸造酢、橙果汁、食塩、加糖ブドウ糖液糖/アルコール、ビタミンB1]
もみじおろし[人参、大根、水飴、醸造酢、赤唐辛子、ブドウ糖液/紅麹式ぞ、増粘剤<キサンタン>]
乾ネギ[一部小麦・大豆を含む]

冷凍配達    要冷凍(-18℃以下)

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