とらふく・まふぐの5つの贅沢な美味しさをお届けします！
とらふく刺身・とらふく雑炊・まふぐ一夜干し・まふぐ唐揚げ・とらふぐ焼きひれ
■ とらふく刺身
熊本・長崎・大分など、国産の活きトラフグを新鮮なうちに捌き、出荷しています。
美濃焼のふく絵皿に花びらのように薄く盛り付けられた目にも美しいふく刺しをご堪能ください。
海洋性コラーゲンたっぷりの皮もボリュームがあります。
１〜２名様でのお召し上がりに最適です。
■ とらふく雑炊
温めてご飯を入れるだけ。
ふぐの本場、下関からふぐの本場、下関からふぐの旨味たっぷりの本格とらふぐ雑炊をご家庭にお届けします。
とらふくから抽出したトラフクエキスをベースにしたスープに、たっぷりのとらふくの身を入れました。
ふぐの中でも最高級の《とらふぐ》の旨みが凝縮された本格的な、とらふく雑炊です。
温めてご飯を入れるだけで本格的なとらふく雑炊が出来ます。卵、三つ葉、ネギ、海苔などの薬味を加えてお召し上がりください。
他に卵スープ、鍋つゆ、炊き込みご飯など、ご利用方法も色々です。
※ 調理例 野菜は入っていません。
■ 電子レンジをご使用の場合
お茶碗一杯のご飯を良くほぐし、スープと一緒に電子レンジ用の耐熱容器に入れ、ラップをかけ3〜4分温めると出来上がりです。
溶き卵やねぎや三つ葉などの薬味野菜を加えると、より一層美味しく召し上がれます。
■ まふぐ一夜干し
山口県特産品振興奨励賞受賞
山口海物語認定品
鮮度の良い原料だけを使用し、不要な添加物を一切使わず国内産の天然塩だけで調味し、昔ながらの製法でゆっくり干し上げた、手作りのふくの一夜干です。
調理法も自然解凍して、焼くだけ。
そのままあみ焼きに、またはホイルに包んでオーブンで焼いてください。
レモン等、柑橘類を搾って頂くとより一層風味が増します。
■ まふぐ唐揚げ
身の締まった山口県産まふくを丸ごとぶつ切りにし、無添加の魚醤で下味を付け唐揚用に仕上げています。
活き活きの「山口県産の天然マフグ」を使用し、とことん素材にこだわりました。
鮮度の良いものを使うと味も抜群！
捌きから加工まで丁寧に心を込め、本物のふぐの美味しさをお届けします。
熱々のふくの唐揚はビールにはもってこい！
もちろん、お子さまのおやつやお弁当のおかずにも最適です。
下味を付け、唐揚粉をまぶしてあります。
凍ったまま、170℃〜180℃の油で揚げてください。
こんがりきつね色になったら出来上がりです。
熱々のうちにお好みでレモンを絞ってお召し上がりください。
■ とらふぐ焼きひれ
こんがりと焼き上げたふぐひれには「じっくり焼く手間ひまがかかります」
一尾のとらふく*から5枚しかとれない貴重な国産のひれ。
活きふぐを捌いて身欠きにしてから、すぐに胴体から取り外してきれいに洗います。
ひれを扇の形に整えてから干し、手焼きで香ばしく焼き上げています。
焼き上げたひれは焦げ目がついていますが、それが美味しいひれ酒のひみつです。
■ ひれ酒の作り方
1）焼きひれ1〜2枚を耐熱コップや湯飲みに注いだ熱燗のお酒に入れて蓋をし、30秒ほど蒸らします。
2）蓋を取ってマッチなどで火を点けてアルコールを飛ばします。
3）これでひれ酒の出来上がりです。
内容量
とらふぐ刺身80g、とらふぐ皮30g、ポン酢17g×3、もみじおろし3g×3、FDネギ1g×3
（皿は、硬質プラを使用しています）
トラフグ雑炊330g×1 マフグ一夜干し150g×1 マフグ唐揚げ150g×1 とらふぐ焼きひれ5g×1
魚種（標準和名）
標準和名：トラフグ
原料原産地名：長崎[養殖]
加工地：下関
魚種（標準和名）
標準和名 ：マフグ
原料原産地名：国内（天然）
加工地：下関
栄養成分表示(製品中)※推定値
エネルギー 443kcal、タンパク質 84.1ｇ、脂質 1.7g、炭水化物 2.7g、
食塩相当量 .6g
原材料
トラフグ「国産・養殖」マフグ「国産・天然」
ポン酢醤油[本醸造醤油＜国内製造＞、醸造酢、橙果汁、食塩、加糖ブドウ糖液糖／アルコール、ビタミンB1]
もみじおろし[人参、大根、水飴、醸造酢、赤唐辛子、ブドウ糖液/紅麹式ぞ、増粘剤＜キサンタン＞]
乾ネギ[一部小麦・大豆を含む]
冷凍配達
要冷凍(-18℃以下)
冷凍配達
要冷凍(-18℃以下)
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