ふく刺しをお気軽に召し上がれるように
１人前ずつプラスチック皿に盛り付けた４人前のセットです
熊本・長崎・大分など、国産の活きトラフグを新鮮なうちに捌き加工しています。
下関では捌いたとらふぐを寝かせて余分な水分をとり、熟成させることでとらふぐのうま味を引き出しています。
また、余分な水分を取り除くことで美しい花のような薄作りの盛り付けが可能なのです。
とらふぐの皮(てっぴ・鉄皮)
海洋性コラーゲンが多く含まれていて、ゼラチン質が豊富で、それが歯応えを生み出しています。
湯引きしてありますので、自然の海洋性コラーゲンたっぷりのとらふぐの皮をそのままお召し上がりになれます。
冷凍しても味を損なわない急速冷凍
冷凍しても味を損なわない急速冷凍技術により、解凍後も美味しくお召し上がりになれます。
解凍も室温で30分程度で出来ますので、人数に合わせてお好きな時に本場下関の味をご賞味ください。
お求めやすい価格の個包装タイプ
お客様や会食には、新型コロナウイルスをはじめとする感染症対策にも、個包装がおすすめです。
人数分をそれぞれでお楽しみください。
内容量
トラフグ刺身20g×4、トラフグ皮20g×4、ポン酢＆もみじおろし17g×4、乾燥ネギ×4
魚種（標準和名）
標準和名：トラフグ
原料原産地名：国産
加工地：下関
原材料
トラフグ（国産）
ポン酢醤油[醤油（国内製造）、醸造酢、橙果汁、食塩、加糖ブドウ糖液糖）]
もみじおろし[人参おろし（国内製造）、大根おろし、水飴、醸造酢、赤唐辛子、ブドウ糖液/アルコール、ビタミンB1、紅麹色素、増粘剤（キサンタン）]
FDネギ（一部小麦・大豆を含む）
栄養成分表示（製品中）※推定値
エネルギー 458kcal、タンパク質 109g、脂質 0.6g、炭水化物 5.2g、食塩相当量 4.4g
冷凍配達
要冷凍（-18℃以下）
ご結婚や内祝いなどの慶事をはじめ、お歳暮やお中元・仏事・法事にお使いいただける、さまざまなギフト用セットをご用意いたしております。
＜お気軽にこちらからお問い合わせください＞
